肉沫茄盒便当

原料

茄子: 1根, 猪肉: 100g, 生粉: 少量

步骤

1猪肉切末,加入生粉,料酒,老抽,药入味20分钟备用

2茄子切4cm左右宽度,中间切开不要断,塞肉末用

3茄子包好肉以后,浸入加水的面粉中裹上,放入油锅,炸至金黄出锅

4茄子炸好,放入锅中,加入老抽,姜丝和少量辣椒,加水煮5分钟中火。加入鸡精即可


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