韭菜盒子

原料

韭菜: 700克, 鸡蛋: 2个, 虾皮: 1把, 香油: 适量, 盐: 适量, 开水: , 普通面粉: 500克

步骤

1盒子需要比较松软的面团,揉面时需要多加些温水,面团揉到均匀光滑,放在温暖的地方省半小时,分成大小均匀的小剂子

2鸡蛋过油,韭菜洗净切小段,再和虾皮、香油、盐一起拌匀

3擀面皮,铺上适量韭菜馅

4盖上另一张面皮,边边压实

5用小碗将多余面皮切下,沿着没有韭菜馅的地方转一周即可

6默默等待下锅的盒子们

7锅烧热放油,放入盒子,中间可以轻微晃动防止粘锅。颠一下锅翻面或用筷子翻面,两面面皮煎熟,准备出锅。

8腊月标配:腊八蒜腊八醋

9坐好,请开始你的表演


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