红烧排骨

原料

排骨: 2根, 冰糖: 8颗, 老抽: 2勺, 料酒: 2勺, 姜片: 3片, 桂皮: 1块, 葱: 适量, 干辣椒: 4.5个, 八角: 1个

步骤

1排骨切块放入开水中过一下,变色捞出备用

2倒入适量油(不要太多),备用排骨倒入锅内翻炒加冰糖,差不多化了后加红烧酱油,料酒

3上色完成后加水(水将排骨盖住),用大火煮开,调小火煮半个小时,再调大火收汁

4色香味俱全的红烧排骨就好了


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