原料

野生鱼: 数条， 菜籽油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 鸡精，辣椒粉，芝麻，冰糖: 适量

步骤

1鱼洗净，去头去尾，切小块，用料酒，盐腌制十分钟

2锅内放油

3油热后放入腌制好的鱼块，炸鱼

4鱼晾冷后再炸一次

5准备好辣椒粉和芝麻，用炸鱼的油淋上去(也就是熟油辣椒٩( ᐛ )و)

6放盐，冰糖，花椒油，鸡精，辣椒油，拌好出锅

7?