冬瓜: ， 木耳: ， 金针菇: ， 火腿肠: ， 盐: ， 油: ， 酱油: ， 水淀粉: ， 香油:
1冬瓜切薄片，放开水里焯熟，焯的时候放些花生油，使颜色更好看
2木耳、火腿切丝，与金针菇一起放水里焯熟，捞起，加盐、酱油、香油搅拌入味
3用冬瓜片把以上三丝卷起来，码摆到盘里
4用水淀粉勾一个薄芡，淋到冬瓜卷上，这样看起来更晶莹剔透