水蒸蛋 (茶碗蒸)

原料

鸡蛋: 3只, 温水: 450ml, 盐: , 或者用茶碗蒸料理包: 1包

步骤

1准备450g热水 把茶碗蒸料理泡开 然后冷却下

2鸡蛋打散,倒入之前的水 (料理包已经调过味道,所以不用加盐,料酒)

3碗用保险膜包好,等水开了,放入蒸锅,蒸13分钟,关火 (静置1-2分钟),完成

小技巧

1、水的比例很重要,一个鸡蛋+150ml水,一次类推; 2、用温水,蒸蛋细腻,口感好;


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