烧茄子

原料

茄子: 1个, 辣椒: 2根, 油、盐: , 耗油: , 姜、蒜:

步骤

1葱、姜切好。

2茄子、辣椒切好。

3锅里放油,倒入茄子、辣椒。

4爆炒,放入蚝油、盐。

5出锅。

小技巧

茄子吸油,刚开始的时候要多放油,茄子才不会炒干。


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