茄子炒豆角

原料

茄子: 1个, 豇豆: 适量, 蚝油: 适量, 蒜蓉豆豉酱: 适量, 酱油: 适量, 老干妈: 适量

步骤

1豆角切段后,加入盐和一点点有,入锅中煮10分钟。

2茄子切块,放入蒸锅中蒸8分钟左右。

3煮好的豆角用凉水冲洗,蒸好茄子准备下锅。

4所需调料,盐,油,李锦记蒜蓉豆豉酱和耗油。

5油锅烧热后,入茄子,加盐和蒜蓉豆豉翻炒,后加入豆角,放少量耗油一起翻炒。 喜欢辣的朋友还可以放点老干妈。

6出锅~~

小技巧

豆豉和耗油本身都有咸味,所以盐可以少加或者不加。


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