辣椒小炒肉

原料

牛肉: 300g, 线椒: 2根, 杭椒: 7~8根, 红椒: 2根, 绿尖椒: 2根, 大蒜: 5瓣, 李锦记头抽: , 六月鲜豆瓣酱:

步骤

1牛肉洗净切片。每种椒切差不多大小。(线椒和杭椒比较辣。根据自己喜欢的辣度添加或减少。尖椒一般人辣度都能接受。比较大众。红色椒没有辣味儿完全为了搭配色彩)大蒜滚刀块。大一点点。

2热锅放花生油。放入大蒜煸炒出香味后放入小牛肉炒熟。不要炒太久会老口感不好。然后倒入生抽。

3生抽煸炒好之后倒入各种辣椒。不停翻炒让它们均匀受热。放入少量盐调味。

4待辣椒都炒的七七八八了加入一勺豆瓣酱。记住!!!豆瓣酱也是咸的!!!你一定要尝一下咸淡再决定放多少豆瓣酱!!再煸炒一会儿盛出即可!

小技巧

配上一碗香甜的米饭包你能吃三大碗!之前图片是加了老干妈但是味道不好换成豆瓣酱味道才正!


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