鸡胸肉: 250克， 青红椒: 120克， 生粉: ， 酱油: ， 盐: ， 色拉油:
1提前半小时解冻鸡胸肉，切丝，用生粉、酱油、料酒腌制（口重可再加点盐）。这里的重点是要多放生粉，宁愿多了也别少了
2青红椒切丝，鸡胸肉入锅前再加点生粉
3锅热到没有水分，有水分的话会溅油，严重的会烧起来
4锅内放少许油（也不能太少，太少炒出来会糊）
5下锅，翻炒，加一点冷水防止粘锅，肉变色的时候加入青红椒，炒到断生关火