原料

油菜: 6棵， 蒜: 6瓣， 盐: 6克， 葱: 6棵， 糖: 6粒

步骤

1油菜洗净，竖着一刀劈开（如图）。烧水，水里加几滴油，水开后油菜放锅里烫，菜根可以多烫会儿。

2基本烫熟的油菜捞出来，用盐、糖、味精在碗里调好。

3葱、蒜爆锅，油菜放进去随便搅两下就出锅。之前在碗里调好油菜就是为了减少在锅里的时间。