大闸蟹

原料

大闸蟹: 若干, 姜醋汁:: , 姜末: 少许, 香醋: 适量, 糖: 适量

步骤

1大闸蟹在水龙头流水下,用刷子刷干净(捆绑状态),小心手刺破受伤。

2蒸锅内放水,水里倒一点酒,将蟹移入蒸锅,水滚后15~18分钟。

3姜醋汁:用一小锅,倒入醋、姜末、糖煮开关火放凉。

4蒸好的大闸蟹搭配姜醋汁趁热享用。

5大闸蟹属大寒性,建议吃完后喝杯黑糖姜母茶去寒气,或是姜茶都可。胃比较不会不舒服。

小技巧

1/.虽然大家都知道吃大闸蟹不要同食柿子,但还是忍不住叮咛一下下~?


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