洋葱: 一个， 鸡蛋: 2个， 油盐酱油: 适量
1切好
2洗干净放着备用
3打两个鸡蛋加些许盐在里面，可以入味
4用筷子把鸡蛋搅匀，蛋液蛋黄溶在一起就可以了
5锅烧热后倒入适量油
6，等油有八分热的时候将蛋液倒入，煎至金黄装盘待用
7再次热锅放油，油热后倒洋葱
8翻炒至五成熟时鸡蛋也倒进来一起翻炒，途中加盐调味，快装盘时加一点生抽上色，不加也可以。
9一盘香喷喷的洋葱炒鸡蛋就完成了！！
炒洋葱的过程加少许水不容易糊哦，如果油多可以不加，要加只能加两小勺，不能多