这道料理的美味主要除了食材特别:有个头小小但滋味顶鲜的大磴石蚵,福建漳浦六鳌的"头水紫菜",台湾东港三宝之一的"樱花虾",意大利特级初榨橄榄油,还有珍贵的青葱来自我家的露台菜园,老公亲栽亲采,青葱白末与樱花虾在温热的橄榄油中,引爆出甘甜鲜香便是让石蚵紫菜汤更加饱合润口的独特秘方!
鲜石蚵1碗，紫菜1片，樱花虾一小把，橄榄油1汤匙，青葱，水2碗，盐少许，香油少许，白胡椒粉少许
1.起锅下油放入葱白和樱花虾爆出香味后，倒入水二碗. 2.然后再放海蚵，煮沸后再放入紫菜. 3.再滚起加入少许盐调味，滴香油撒白胡椒，葱花.起锅享用.