新手零失败的老婆饼

原料

内馅: , 奶50 ML: , 白糖60克(喜欢甜些的可以90克): , 面粉30克: , 玉米油30克: , 鸡蛋2个: , 水油面团: , 普通面粉130 克: , 白糖10克: , 水60克: , 猪油30克(也可以玉米油代替): , 油酥面团: , 普通面粉150克: , 玉米油25克: , 猪油50克: , 表皮刷: 蛋黄一个

步骤

1打入鸡蛋搅拌,接着就是奶,糖,油,面粉依次加入搅拌均匀为蛋黄糊~然后锅里蒸15-20分钟!期间5分钟搅拌一次!图为蒸后的状态

2分别把水油面团和油酥面团材料加入和好两个面团醒十分钟

3把两个面团各自分为12份,然后把油酥面团当内馅包入!

4这是包好油酥后的样子

5然后擀这个样子

612个这样全部卷起醒10分钟

7把蛋黄馅也分为12份备用

8包的忘记拍了,把面团再重复步骤5-6然后像包包子一样把蛋黄馅包入,刷上薄薄的一层蛋黄,几颗黑芝麻点缀即可!

9哈哈油纸烤第二盘的没有换忽略不看哈?

10用的长帝烤箱上下180度预热五分钟,然后烤16分钟

小技巧

其实我今天这些量做了24个小的!我家烤箱30 升刚好两盘!做好后用刀子划几道再刷蛋黄糊划透喔!


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