红豆墨西哥包

原料

水: 120g, 砂糖: 60g, 奶粉: 10g, 黄油: 80g, 鸡蛋: 2个, 盐: 3g, 糖粉: 50g, 低筋面粉: 50g, 红豆馅: 150g

步骤

1先制作墨西哥酱先把黄油和糖粉打至奶白状

2加入鸡蛋搅拌均匀

3加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀

4墨西哥酱做好备用

5把材料放入面包桶里

6用面包机和面功能,时间调20分钟

7面和好后,把面团开成50克1个面团。

8把红豆粒包入面团里

9把包好的面团放在涂上油烤盘中

10放入烤箱中,选择发酵功能发酵50-60分钟

11把墨西哥酱装进一次挤袋里,挤到面包表面上

12放入烤箱时间15-18分钟选择上下发热,上管190度,下管170度

小技巧

建议使用可以上下独立控温的烤箱哦,我使用的东菱的DL-K33E烤箱哦!


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