杂粮面包

原料

高粉: 250g, 黑麦粉: 100g, 燕麦: 20g, 亚麻籽: 15g, 盐: 1又1/2小匙, 酵母: 1又1/4小匙, 牛奶: 80ml, 水: 140ml

步骤

1将所有的原料搅拌在一起,揉成均匀的面团,开始一次发酵

2一次发酵后,分割,滚圆,饧25分钟

3重新排气,滚圆,放在烤盘上,准备二次发酵

4二次发酵结束后,在表面喷水,沾上燕麦和白芝麻

5烤箱220°预热,,喷水,烤20分钟


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