扇贝（其实鸡肉、鱿鱼什么也可以）: 5个， 西芹: 1～2根， 蒜: 2瓣， 鸡精: 0.5勺， 料酒: 1勺， 酱油: 1勺， 糖: 少许， 盐: 少许
1先准备等下汆芹菜的水。然后扇贝切成一口大小，稍微加少许盐 1勺料酒腌一下
2西芹斜切，水烧开后加盐汆熟芹菜，沥水备用。蒜切成末
3锅中加油（用的猪油），煸香蒜末
4香味出来后放入扇贝
5扇贝不用炒太久，会老。熟了之后马上放入芹菜，翻炒一下后加入1勺酱油，0.5勺鸡精，一点点糖（只要一点点吊鲜）最后翻一下完成！