西红柿炖牛腩

原料

牛腩: 1斤, 西红柿: 2个, 八角: 1个, 花椒: 10粒, 葱姜蒜: 适量, 干辣椒: 2个, 料酒: 少许, 生抽: 少许, 番茄酱: 少许

步骤

1备齐食材:牛腩、西红柿、葱段、姜片、蒜片,花椒、大料

2先将牛肉块焯水备用。

3西红柿划十字刀放入水中加热,方便去皮。

4热锅冷油,放葱姜蒜、八角煸香,下焯过水的牛腩块,中火翻炒均匀。

5加入没过的清水大火煮沸,转小火炖40分钟。

6热锅热油,把2个去皮的西红柿切块后炒出红油,加少许番茄酱。

7将番茄倒入牛肉锅中,生抽少许,适量盐调味,大火煮沸。转小火煮30分钟,撒少许绿色葱花点缀。

8看起来就香喷喷!?


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