金瓜（老黄瓜）1条: 约1000g， 猪腱肉: 500g， 赤小豆: 75g， 薏米: 50g， 蜜枣: 3粒， 陈皮: 1只
1备好各种食材，猪腱肉（没焯水是因为来自放心肉）、老黄瓜清洗干净，连皮切成大件连瓜瓤一起备用，记住蜜枣去核。
2将所有食材放入煲汤煲内，盖上煲盖。
3放入适量清水，调校煲汤档开煮约1.5-2小时时间。
4汤煲好后放入食盐调味即可饮用。
5美味的清热解暑汤水。
老黄瓜的瓜瓤酸味较重，而且里面的黄瓜籽已经成形，不会食用，可老黄瓜的瓜籽是接骨补骨的佳品，若不喜欢酸味的可去掉瓜瓤。 通常用肉类煲汤，应先将肉焯水处理更好地减少肉类的嘌呤产生。