豉油鸡

原料

三黄鸡(3斤左右): 1只, 红葱头: 10颗, 大蒜: 1根, 八角: 3-5粒, 桂皮: 1片, 冰糖: 一小块, 酱油: 2小碗, 开水: 4小碗

步骤

1把鸡清洗干净,用厨房纸印干水后在鸡身均匀的抹上少许盐备用

2酱油跟开水混合一起烧开后依次把红葱头、大蒜、八角、桂皮放进水里

3鸡下锅后盖上锅盖大火煮5-6分钟后把鸡换一面浸泡在酱汁里继续煮5-6分钟后转小火煮10分钟就可夹起来备用

4等鸡稍微凉一点就可砍件上碟

5酱油不用淋上鸡,单独拿个小碗来点就好啦


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