牛肉切粒: 200克， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 1根， 青椒/黄椒: 各半个
1牛肉切粒，然后用生抽，胡椒粉腌制半小时，其他食材切丁备用
2热锅冷油，先爆炒牛肉粒，加少许料酒，糖，盐，翻炒至7成熟
3先后加入洋葱、胡萝卜、豌豆、青椒翻炒
4翻炒过程中可适当加生抽、料酒，最后加冷饭继续翻炒
5待饭粒炒到金黄色出锅
米饭要用隔夜冷饭