苦瓜: 一根， 花椒: 适量， 大蒜: 2瓣， 白糖: 少量， 味极鲜酱油: 少量， 米醋: 少量， 盐: 少量， 干辣椒: 一个
1苦瓜如图切好，开水中加入少许盐和一滴油，戳水
2捞出过凉水
3放上盐，酱油，醋，白糖，蒜末，拌匀，（放两片胡萝卜点缀一下）?
4锅中倒入少量油，花椒粒，姜片，一个干辣椒
5油热后浇在苦瓜中，拌匀。OK