玉米窝窝头

原料

米粉: 100g, 熟黄豆粉: 50g, 白砂糖: 15g, 干酵母: 2g, 水: 110g

步骤

1将干酵母融在温水里,然后混合所有材料,(需要注意的是,水不要一次性加完,慢慢的试着加,我的方子是熟黄豆粉可能比较吸水,所以水分要酌情增减)揉成一个不太硬也不太软的面团

2静置面团一会儿,分成20g一个的剂子,然后搓成锥子形,再大头中心戳个洞使其稍微成空心装再静置20分钟

3放入垫了油纸的锅中,大火烧开水后15分钟即可

小技巧

水切记不要一次性加完,不然不能成团不要怪我!!!


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