阿爷芝麻卷

原料

生黑芝麻: 120g, 糖: 100g, 水: 400g, 以下视频没写分量,参考网络猜测: , 马蹄粉: 50g, 澄粉: 30g, 粘米粉: 30g

步骤

1用生的黑芝麻

2白锅烘干

3烘到爆开 有香味 还可以拿两粒试吃下 糖水也煮好摊冻。

4倒出放凉

5如果不放凉的话,芝麻会出油就搅成糊了。

6用搅拌器把芝麻打碎

7加入马蹄粉

8澄粉 粘米粉

9加入糖水

10用袋子过滤出汁,渣扔掉。

11盘子上涂上油

12一次用一百毫升

13放平

14蒸3分钟

15蒸好后上面也涂一层油

16整片拿下来

17然后卷起来

18卷起来

19冷藏后再切 刀涂油切 切好的长度大小一致

20撒熟的白芝麻芝麻


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