面粉: 300g, 鸡蛋: 2个, 热水: , 葱花: , 盐: , 油: , 胡椒粉:
1将鸡蛋打到面粉里,加热水和成光滑面团
2醒20分钟
3将葱花和盐拌匀,使葱花脱水软化备用
4将醒好的面团分成几等分,沾少许面粉擀成圆片
5在上面抹上一层色拉油
6再将葱花,胡椒粉均匀撒在面皮上
7然后卷成长条状
8再绕成盘旋状
9最后将收口压紧
10静置3-5分钟
11将盘旋状面团擀成圆饼就可以了
12平底锅烧热,倒入色拉油(油多些煎出的饼皮越松脆)
13放入葱油饼
14盖上盖子中火煎至两边金黄即可