黑椒牛柳

原料

洋葱: 1颗, 牛里脊: 200克, 杏鲍菇: 1小支

步骤

1洗干净啦

2蔬菜切成条啦

3松肉锤敲打松肉,这样肉会更嫩

4牛肉切条,加椒盐少许,黑胡椒少许,生抽少许,生粉少许,抓匀腌制十分钟。是的,我没有用蛋清,因为我太懒了!如果不嫌麻烦和浪费的话,就加蛋清咯,牛肉会更滑嫩

5把锅烧的烫烫的,加油,别太少,倒入腌好的牛柳,大火快速翻炒15秒,是的,你没看看错,15秒!赶紧把牛柳盛出来,国内留底油,倒入蔬菜中火翻炒,洋葱炒软后倒入炒好的牛柳翻炒均匀,加盐、黑胡椒、鸡精调味出锅。啊……牛肉嫩嫩的

小技巧

牛肉千万别炒太久,不然就老了哦


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