西红柿1: 个， 鸡蛋1: 个， 燕麦2汤匙: 克， 盐: 1/2茶匙
1鸡蛋打散备用，西红柿洗净，切小块
2锅中加少许油烧热，放入蛋液炒散，剩出，锅中留底油 ，放西红柿炒软
3锅中倒入适量水煮沸，放入速食燕麦，煮沸后把炒好的鸡蛋放入锅中，盖上盖煮2-3分钟，加盐调味即可。