原料

主料 绿豆芽500克 韭菜200克 辅料 葱8克 生抽3毫升 醋3毫升 盐1克 鸡精0.5克

步骤

1. 洗净豆芽，沥干表皮的水分，备用 2. 韭菜去黄叶，洗净，沥干表皮的水分 3. 热锅热油，下韭菜翻炒半分钟 4. 然后下豆芽翻炒，边炒边点少许水 5. 尽量将豆芽和韭菜炒匀 6. 炒至豆芽呈半透明状，加生抽，醋，鸡精，盐，葱花 暖暖小贴士： 1.豆芽要炒至呈现半透明状才炒熟 2.韭菜切成1寸长，如果切得太碎，配在银芽上面看起来不够美观