400g北极甜虾去脏: 300g面粉， 200g生粉: 600g水， 味精: 葱， 姜汁: 盐， 糖: 酱油， 醋: 辣椒面
1虾切小块腌姜葱酒，加入生粉，面粉，盐，糖，葱，味精，水调成浆
2电磁炉三档加热铸铁锅，冒烟后倒油，从边上舀入面浆，每面煎50秒，各煎两次
3凉水调生粉，再加糖，辣椒面，醋，酱油，加热做成酱汁