番茄冷粥

原料

西红柿: 个, 香菇: , 瘦肉: , 糖: , 盐: , 黑胡椒: , 料酒: , 大米: , 麦粒: , 香菜: , 芝麻油:

步骤

1大米加少量麦粒洗净,瘦肉切末,用料酒腌一下,香菇切片,一起放入锅中,根据需要添水(粥冷了会更稠),用高压锅熬粥,大火上汽后转中火,10几分钟吧。

2番茄去皮去蒂,用小刀轻轻划几道,更入味也方便吃,用多一点的白糖腌一下,放入冰箱冷藏。

3粥熬好后用盐,黑胡椒,芝麻油调味,自然放凉后,取出冰好的番茄放入,香菜洗净切断放入碗中即可。

小技巧

我是不吃香菜星人,但这道菜的香菜是点睛之笔,很对味,吃了感觉很通窍,像gakki在节目里说的,清爽的感觉( ̄∇ ̄) 腌番茄的糖水可以加到粥里,味道更好。 原本这道菜是还要加刨冰topping的,但我觉得吃太凉不好,所以粥也只是常温,有需要的可以冰一下。


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