冬日滋补——红枣银耳莲子羹

原料

银耳: 5朵, 和田红枣: 3颗, 莲子: 若干, 枸杞: 15粒, 冰糖: 15克, 百合: 6瓣

步骤

1将银耳置于干净的水中泡发舒展开来,莲子和百合同时浸泡。 银耳如果用凉水的话至少要泡发两个小时左右,温热的水可以短时间就很快泡发。 和田红枣洗净切成小块备用

2将泡发后的银耳剪去根蒂,剪成适合入口的小片,沥水备用。

3将处理后的银耳、莲子、百合、红枣加上材料中的冰糖置于隔水炖锅中设置4~5小时的慢炖。 (没有隔水炖锅的可以直接用炖锅代替,隔水炖效果更好,用炖锅炖熟即可)


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