蜜汁叉烧

原料

五花肉: 1000g, 蜂蜜: 50g, 料酒: 15g, 食盐: 10g, 砂糖: 20g, 柱候酱: 15g, 南乳: 2块, 老抽: 5g, 耗油: 10g

步骤

1将五花肉洗干净去了皮

2将调料一起放入碗里搅拌均匀。

3将调料放入五花肉搅拌均匀。

4用保鲜膜包住放在冰箱冷藏过夜。

5用锡纸包住烤盘。

6拿出腌好的五花肉放入烤盘中摆好。

7然后放入烤箱低层烘烤,上管160度、下管180度,时间50分钟。中途要翻两次。

小技巧

建议使用可以上下独立控温的烤箱,我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦,在烤制过程中,记得叉烧要翻2次哦!


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