陕西油泼面

原料

辣椒面: 2勺, 豆芽: 1把, 青菜: 2颗, 醋: 3勺, 生抽: 2勺, 葱、蒜苗、蒜: 根据自己口味, 面: 适量

步骤

1黄豆芽,青菜洗净放分开一边备用。

22-3瓣蒜,一根蒜苗,小半根葱都切碎沫。不用太小也别太大。

3调底料啦~很简单:倒醋,生抽。(此时喜欢吃肉或者肉哨子熟的都可以一起放进去)

4做一锅水水开放豆芽先煮断生

5然后放进面(我买的生面),煮生面水开后放进绿菜,边煮边拿筷子搅着,可以加一次凉水,煮到面断生熟了果断关火。此时绿菜肯定也熟了。

6快速把面(别煮过了)、豆芽、青菜捞出放进碗里,不要拖泥带水。加入葱花蒜沫蒜苗,然后生辣椒面、盐,鸡精。

7另一个锅倒入油,比平时炒菜多一点,油热后泼在碗里的料上,此步骤我忘记拍了,很简单亲们操作就可以了。

8充分搅拌吧!香气四溢的油泼面成了!趁热吃!


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