原料

基围虾: 半斤， 蟹: 3只， 鸡爪: 6个， 花菜: 一小颗， 蘑菇: 3个， 芹菜: 1颗， 娃娃菜: 一小颗， 土豆: 小的2个， 郫县红油豆瓣: 1.5勺， 蚝油: 若干， 盐: 若干， 糖: 若干， 熟白芝麻: 若干

步骤

1虾开背，去泥线，蟹中间切开，拿掉蟹肺等不能吃的东西

2蟹放在水中煮开，小火煮几分钟，个人偏向于八九成熟

3放油，下过炒生姜，蒜，放入基围虾，放点酒，炒至7成熟，放入蟹，一起煸炒，最后加点生粉水后芡

4虾，蟹捞出，涮锅重新放入油，入生姜蒜，放入事先切成两半的鸡爪，煸炒后加入蚝油，红油豆瓣，加水烧。

5蔬菜的处理，土豆事先放在油里炸至金黄，捞出。所有蔬菜切好后一起放入鸡爪汤锅内煮熟捞出，放入底盘。鸡爪继续煮，这时汤汁可适当根据口味调整，我喜欢甜，就加了些糖。

6鸡爪煮烂了，就放入蟹虾一起煮，汁烧差不多就可以出锅了

7最后撒上白芝麻，我是买的生芝麻，回来自己锅里炒熟，白芝麻画龙点睛哦，混着虾吃特别香。也可以加点香菜，老公不吃，我就没加，两个人的晚饭，吃的好饱。