山楂卷

原料

山楂: 500克, 水: 少许, 冰糖: 250克

步骤

1山楂洗净沥干水,用工具去除中间的核,破壁机水漠过刀头加山楂打成泥

2放入锅中熬至浓稠,一定要小火,不停的搅拌,晾至温热

3取一块保鲜膜,涂抹适量山楂泥,上面在铺一层保鲜膜,用擀面杖擀至均匀,放冰箱冷冻2小时,小心取下上层保鲜膜,如果表面还有点湿一定要在晾半天

4晾干水分后卷好就可以吃啦

小技巧

山楂泥熬的干才是做山楂糕或者果单皮的关键,如果想做山楂糕熬好后放盒子冷冻一夜就可以定型了


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