五花肉: 350g, 红葱头: 150g, 酱油: 3大勺, 米酒: 4大勺, 糖: 1大勺, 鸡蛋: 2个, 青菜: 2棵
1如图。
2如图。
3如图。
4如图。
5如图。
6如图。
7如图。
8如图。
9如图。
10如图。
11如图。
Tips: 1. 将五花肉提前腌制能让肉质更软嫩,肥肉不腻,瘦肉也不柴 2. 我没有用太多调料和香料,主要靠红葱头来增香,可能的话尽量不要替换成洋葱 3. 除了纯肉之外,加些切成小粒的香菇杏鲍菇也不错 4. 煮水波蛋的小诀窍:蛋要新鲜,火不要太大,水开后搅动水面形成漩涡。鸡蛋提前磕在小杯子里,慢慢滑入漩涡中心,就能煮出形状完美的水波蛋