口水鸡

原料

鸡腿(主料): , 姜片(主料): , 葱节(主料): , 花椒粒(主料): , 料酒(主料): , 熟白芝麻(调料): , 熟花生碎(调料): , 芝麻酱(调料): , 葱姜蒜香菜末(调料): , 小米椒末(调料): , 老干妈辣椒油(调料): , 花椒油(调料): , 醋(调料): , 生抽(调料): , 香油(调料): , 糖(调料):

步骤

1准备食材

2鸡腿洗净,冷水下锅,放入姜片,葱节,花椒粒,料酒,大火烧开,转中火10分钟,关火焖8分钟。

3葱姜蒜香菜米椒切末

4准备调料

5葱姜蒜香菜小米椒末入碗,倒入花椒油,辣椒油,香油,生抽,醋,糖调匀

6鸡腿焖好捞出放冰水过凉。

7取出沥干(我用厨房纸)

8鸡腿撕肉或切块装盘。调料备好

9调料倒入鸡上,撒上白芝麻花生碎即可

10拌匀即食。冷热同样美味

小技巧

好吃又简单,赶快试一下吧


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