香煎鸡胸肉

原料

芦笋: 一小把, 鸡胸肉: 250g, 黑胡椒粉: 一勺, 盐: 半勺, 生抽: 2勺, 蘑菇: 100g, 罗勒: 少量

步骤

1鸡胸肉太厚的话横切两半,放生姜黑胡椒粉罗勒少许盐用手抓匀,保鲜膜封好放冰箱冷藏一晚,腌制过的鸡肉才嫩和入味。

2蘑菇洗净一切四,加入少许盐拌匀,让其出水。

3芦笋洗净切掉老的那段,斜切,在水里放入少许盐和油,滚开后放入芦笋,两分钟捞起放入冰水中,这样的芦笋颜色才漂亮。

4煎锅喷油,大火放入鸡胸肉,封住里面的水分,然后转小火,翻面煎至有一点金黄色,差不多好的时候,放入蘑菇和芦笋煎一下,出锅摆盘,开吃。


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