原料

米: 半勺， 腊肉: 切约10公分长的一段， 腊肠: 半条， 香芋: 榄榄球那么大的香芋切八分一， 葱: 些许， 香菇(可选项): 一朵， 酱油: 些许

步骤

1先洗米用电饭锅煮饭，一般我选的是快速煮饭程序，37分钟。

2起锅把油烧热，把切成一厘米长宽高的芋头放至热油中翻炒，至到变成浅黄色。铲起滤油备用。

3把腊肉腊肠切成薄片，备用。如果选用冬菇的话可以泡开冬菇把冬菇切碎。

4葱也切碎备用

5无论选什么样的程序煮饭，在煮饭程序还有20分钟结束时，加除葱以后的所有配料，均匀铺在饭面。

6最后两分钟加入葱焖一下，开锅后加适量酱油搅拌一下，料多味足香喷喷的腊味饭就做好了。

小技巧

有的人喜欢做饭时放油，但个人觉得放不放区别不明显，还不如不放来得清爽。