自制樱桃酱?

原料

樱桃: 吃不完的就做成酱喽, 白砂糖: 果肉的三分之一, 柠檬汁: 整颗柠檬, 冰糖: 适量

步骤

1先把樱桃去蒂,洗净待用

2第二步比较繁琐,用刀划开樱桃,去核(数量很多,听着歌慢慢弄吧?️)

3放入果肉三分之一的白砂糖腌渍,放入冰箱两个小时

4放入锅内大火,同时挤出柠檬汁倒入锅中,搅拌继续熬煮大概半个小时左右(刚开始煮会发现樱桃皮很完整,丝毫没有酱的感觉,不要捉急……慢慢熬)

5慢慢熬煮,会出现汤汁,樱桃酱已成型,改成小火收汁即可。晾凉之后就可以装入玻璃瓶中,存入冰箱了。

小技巧

熬煮的过程中,不要离开哦,要不停的搅拌,否则就糊锅了……


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