苦瓜酿

原料

苦瓜: 1根, 五花肉: 3两, 葱: 几根, 胡萝卜: 半根, 生抽: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 鸡精: 适量

步骤

1苦瓜洗净,切成4厘米等长的苦瓜圈,去掉内瓤;

2五花肉垛成肉泥,加盐、生抽、淀粉腌制15分钟;

3葱洗净,切成葱花;

4胡萝卜洗净切成丁;

5把腌制好的肉和葱花混合,加少量盐和鸡精调味;

6把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中,塞好后装盘,放锅中中火蒸15分钟;

7淀粉加水,在锅里烧开做出芡汁;

8稍微勾芡就可以食用啦!

小技巧

夏季良品,清爽降火


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