素咖喱

原料

咖喱块: 3块, 土豆: 3个, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 1根

步骤

1把土豆、胡萝卜切滚刀,洋葱切碎待用。

2爆香洋葱。

3洋葱爆香后加入切好的胡萝卜和土豆,翻炒片刻。

4加水没过食材,煮开后撇去浮沫,再转中火煮10~15分钟。直至食材软烂。

5食材煮熟后,关火,下咖喱块搅拌至融化。完全融化后,开小火不停搅拌至浓稠即可。

小技巧

最后小火煮制时,可压碎几个土豆,汤汁会更浓稠。


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