芸豆糕

原料

芸豆: 30克, 红豆: 30克

步骤

1准备食材:白芸豆30g,红豆30g。

2提前将白芸豆和红豆分别用清水浸泡2小时左右。

3将泡好的红豆放入锅中,加入足够的清水,大火煮开后转小火煮制红豆。

4将红豆煮至熟透,开花后,先去除多余水分,再用勺子碾压,过滤出红豆沙来。

5这就是滤出的红豆沙了。

6将豆沙直接放入锅中,小火翻炒,把水分炒出来。

7把做好的豆沙馅放入小碗中备用。

8将白芸豆也煮熟,煮至开花软烂即可。白芸豆在超市卖杂粮的地方可以买到,但豆类食物容易引起宝宝过敏,一定要确定宝宝对其不过敏的情况下添加。

9用同样的方法,先去除多余水分,再用勺子碾压出芸豆沙,去掉芸豆皮。

10把过滤出的芸豆沙也放入锅中翻炒,把水分炒干,变成细腻的泥状。

11取一张保鲜膜,将芸豆泥铺在上面,再将保鲜膜折叠盖住芸豆泥,用勺子把芸豆泥整理成平整的长方形。

12在整理好的芸豆泥上铺上红豆沙,用勺子把芸豆沙整理成长条状。

13提起保鲜袋,把芸豆沙卷成卷,用手轻轻捏紧,让豆卷定型。

14这就是做好的芸豆卷了。

15把芸豆卷切开,就可以开吃啦!

16宝宝手里捧着小小一个,抿着吃的可香了!如果这种吃法觉得干,还可以搭配少许浓汤来一同食用。

小技巧

做好的芸豆卷每切完一块,就要把刀粘一些清水,或者用湿布擦一下,然后再切下一块,这样切出来的芸豆卷才漂亮。


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