鲜笋丸子

原料

竹笋: , 五花肉馅: , 香菇: , 干贝: , 葱姜: , 盐: , 生抽: , 胡椒粉: , 水淀粉:

步骤

1将竹笋去壳,去掉纤维较多的根部,将嫩笋尖入开水中焯制后,和干贝、香菇、葱姜一起打成碎,

2加入五花肉馅,调入盐、胡椒粉、生抽、水淀粉用手搅打,再摔打上劲,

3挤出丸子,上蒸屉大火十五分钟取出


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