黄油曲奇

原料

黄油: 150克, 糖粉: 70克, 高粉: 120克, 奶粉: 10克, 玉米淀粉: 85克, 蛋液: 45克, 曲奇花嘴:: , 兔子家的曲奇花嘴: , 三能7092花嘴:

步骤

1黄油加糖粉用刮刀拌匀,用电动打蛋器打至颜色泛白,分三次加入蛋液,打混合均匀

2粉类混合过筛,筛入黄油中,翻拌均匀

3拌匀的面糊装入裱花袋(一次性裱花袋外面再加个硅胶裱花袋,挤面糊时不会爆也不用去洗油油的裱花袋)

4不用洗裱花袋的方法:一次性的裱花袋(厚一点)装满面糊,再套一个硅胶裱花袋。

5面团之间注意保持距离,烤箱预热200度。(图上是加入了咖啡粉和可可粉的面团)

6原味曲奇糊中间加入可可曲奇糊,挤出的花色

7红多多烤盘放在烤网上,第二层180度15分钟,曲奇饼干四周微黄褐色

8烤网上晾凉

9可以按照自己的喜好添加纯咖啡粉、可可粉或抹茶粉。

10切片正方形饼干 整形: 冰箱冷冻45分钟以上 烤制:(长帝52升烤箱) 180度预热,烤箱第二层 烤网上放烤盘: 红多多烤盘170度22分钟 金色烤盘170度20分钟

11加入可可粉的曲奇

12加入整粒杏仁的曲奇

13三能7092曲奇花嘴,烤箱第三层设置150度30分钟

14酥松

小技巧

  1. 用红多多烤盘烤色更均匀,用烤箱自带的烤盘下面,需要再垫个烤盘,不然底部上色太重。 2.可以按照自己的喜好添加纯咖啡粉、可可粉或抹茶粉。 3.切片正方形饼干 整形: 冰箱冷冻45分钟以上 烤制:(长帝52升烤箱) 180度预热,烤箱第二层 烤网上放烤盘: 红多多烤盘170度22分钟 金色烤盘170度20分钟

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