红黄甜椒蒸银鳕鱼

原料

银鳕鱼: 250克, 红黄甜椒: 各一个, 蒸鱼豉油: 两勺, 橄榄油: 30毫升, 海盐: 2克

步骤

1银鳕鱼解冻后用厨房用纸擦干,在两面均匀撒上海盐,腌制不超过10分钟

2甜椒切小块,橄榄油煸炒出香味,不添加任何佐料,乘热撒在鳕鱼身,立即放入蒸锅内,10分钟后取出(怕腥的朋友可以在蒸鱼时,鱼身底下铺少许姜片)。

3取出蒸好的银鳕鱼,把盘子里的汁水倒掉,起油锅,倒入橄榄油和蒸鱼豉油,烧滚后均匀浇在鱼身就OK了


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