香辣牛肉酱

原料

牛肉馅(瘦): 克, 黄豆酱: 勺, 白糖: 克, 白芝麻: 适量, 红辣椒: 2斤, 盐: 适量

步骤

1准备原料,牛肉馅,喜欢肉的可以多放点儿,一般我们做一锅酱会用二斤牛瘦肉馅儿

2准备一袋黄豆酱,一般一袋酱500克,如果觉得不够咸,还可以再加酱或盐,这个没那么精确,根据口味自调,准备芝麻

3二斤红辣椒洗干净准备好

4辣椒剖开,放入搅拌机中搅成酱状

5搅呀搅

6锅中放油,炒牛肉馅,肉馅不用提前腌制,直接放进去炒就行,如果觉得肉多,可以将肉馅分次放入炒

7把牛肉炒熟炒的稍干一些

8放入搅好的辣椒继续翻炒

9搅拌均匀炒制一会后,加入黄豆酱继续翻炒

10加入糖,搅拌

11冒泡之后转小火熬制

12快好的时候放芝麻

13继续咕嘟咕嘟

14期间不时翻炒,让食材均匀受热,汤汁收的差不多了,就可以关火了,然后等凉了以后可以装瓶啦。分给家人朋友一罐自制的辣椒酱别提多美啦


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