黄瓜拌鸡丝

原料

小鸡胸: 6条, 荷兰黄瓜(一般黄瓜也可以): 2根, 葱段: , 姜片: , 八角: , 盐: , 醋: , 糖: , 辣椒油(不吃辣可以不放): , 香油: , 蒜末: , 黑芝麻(白芝麻或是不放):

步骤

1小鸡胸洗干净放入锅里,加入没过鸡胸的冷水,加入葱段,姜片,八角大火煮开,转中火5分钟即可

2捞出,放凉,顺着鸡胸肉的方向撕,不用撕的太细

3荷兰黄瓜我去皮了,切成菱形小块(竖向切成4片,然后每片切成4条,每条再斜着切,即成菱形块)

4将鸡丝和黄瓜放在小盆里,加入蒜,醋,糖,辣椒油,黑芝麻,盐,香油拌匀

小技巧

  1. 鸡丝不用撕的太细,因为黄瓜切的菱形块,这里就讲究一个食材外形要大概一致,这样才会美观。例如拌土豆丝,土豆切丝,配菜青红椒也要切丝。 块配块,片配片! 2. 也可以加入胡萝卜,记住胡萝卜的外形也是菱形块,切法和黄瓜一样。放的少不焯水也可以! 3. 拌菜口味随个人调整!

相关菜谱

  • 鸡丝拌黄瓜丝
  • 鸡丝拌黄瓜
  • 黄瓜拌鸡丝
  • 黄瓜木耳拌鸡丝
  • 黄瓜粉皮拌鸡丝
  • 拌黄瓜丝
  • 银芽黄瓜拌鸡丝
  • 鸡丝黄瓜
  • 鸡丝黄瓜
  • 耳丝拌黄瓜
  • 肚丝拌黄瓜
  • 蒜泥拌黄瓜丝
  • 肚丝拌黄瓜
  • 肚丝拌黄瓜
  • 黄瓜拌豆腐丝
  • 黄瓜拌鸡排
  • 鸡丝黄瓜凉面
  • 黄花鸡丝黄瓜
  • 黄瓜炒鸡丝
  • 鸡丝腐竹黄瓜
  • 凉拌黄瓜鸡丝
  • 黄瓜炒鸡丝
  • 干豆腐丝拌黄瓜
  • 黄瓜丝拌金针菇
  • 鸡丝炒魔芋,黄瓜丝
  • 拌黄瓜
  • 拌黄瓜
  • 拌黄瓜
  • 拌黄瓜
  • 拌黄瓜
  • 香椿拌鸡丝
  • 鸡丝拌豆芽
  • 香菜鸡丝拌
  • 鸡丝拌茼蒿
  • 空心菜拌鸡丝