三丝炒肉丝

原料

猪肉: , 白萝卜: , 莴笋: , 胡萝卜: , 花椒: , 盐: , 味精: , 糖: , 葱、蒜、姜:

步骤

1胡萝卜、白萝卜、莴笋切丝,用盐码一下,挤掉多余水分

2肉切丝,用油,少许淀粉腌制一下,用清水先焯一下捞起来备用。

3热锅下油,加入葱、蒜、姜爆香,在下花椒,然后加入三丝和肉一起下锅炒。

4翻炒几下后,加入味精、白糖、盐、翻炒一下就起锅。


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